Halušky se slaninou a petrželkou
21.07.2024
Pro prarodiče s.r.o.
Zdroj: pixabay.com
Suroviny
800 g syrových brambor
250 g hladké mouky
1 vejce
250 g brynzy
250 g zakysané smetany
150 g uzené slaniny
1 svazek petrželky
sůl
Postup přípravy
Syrové brambory nastrouháme na jemném struhadle, smícháme s moukou, vejcem a přidáme sůl. Těsto by nemělo téct, aby se dobře propasírovalo skrz haluškové síto.
Slaninu nakrájíme na malé kostičky a na pánvi vypečeme dokřupava.
Halušky zaváříme do vroucí osolené vody a občas opatrně promícháme. Jakmile vyplavou na povrch, jsou hotové. Ihned je scedíme a promícháme se zakysanou smetanou a rozdrolenou brynzou.
Takto připravené halušky podáváme posypané slaninou a nasekanou petrželkou.
Autor: redakce PROPRARODIČE
