Květákové placičky

Kuchař Pepa Nemrava říká: „Moje holky to maj fakt rády a vzhledem k tomu, že jsou celkem rychle hotové, dají se jíst jak teplé, tak studené, dělají se u nás docela často.“

Na květákové placičky budete potřebovat:

• 1 květák
• 150 g slaniny v celku
• 2 stroužky česneku
• 1 ČL drceného kmínu
• 1 menší hrst majoránky
• 2 PL hladké mouky
• 2 vejce
• špetka muškátového oříšku
• olej na smažení
• sůl
• pepř

Květák si nejprve očistíme, rozdělíme na menší kusy, omyjeme a dáme na 15 až 20 minut vařit do osolené vody do měkka.

Uvařený květák rozkrájíme nožem najemno a dáme do misky.

Přidáme slaninu nakrájenou na kostičky, nastrouhaný česnek, vajíčka, drcený kmín, muškátový oříšek, hladkou mouku, rozemneme majoránku, osolíme, opepříme a důkladně promícháme.

Na pánvi si rozpálíme vyšší vrstvu oleje a do ní lžící tvoříme placičky, které smažíme do zlatova z obou stran.

Hotové placičky vyndáme na papírové utěrky, které nám odsají přebytečný tuk.

Dobrou chuť!

Zdroj: kuchař Pepa Nemrava