Kuřecí prsa plněná špenátem a sýrem

Suroviny:

4 ks kuřecích prsou

4 stroužky česneku (nebo více, dle chuti)

1 cibule

120 g baby špenátu

hrst čerstvé bazalky

40 g tvrdého sýra

100 g smetanového sýra

1 lžíce majonézy

rýžový olej

sůl

pepř

Postup přípravy:

Jako první si připravíme náplň do kuřecích prsou. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Rozehřejeme pánev a na lžíci rýžového oleje ji necháme zesklovatět. Poté přidáme špenát a cca dvě minuty za stálého míchání dusíme.

Špenát přemístíme do misky a přidáme nahrubo nasekanou bazalku, smetanový sýr, najemno nastrouhaný eidam (nebo jiný tvrdý sýr), majonézu a prolisovaný česnek. Pečlivě promícháme, aby se chutě spojily, a dochutíme solí a pepřem.

Nyní si připravíme prsa – vezmeme každé prso a v nejsilnější části jej podélně nařízneme a vytvoříme kapsu. Pozor, abychom prso nerozkrojili, jinak jej nebude moci naplnit. Vzniklou kapsu naplníme sýrovo-špenátovou směsí a za pomoci špejle nebo párátka kapsu „zašijeme“. Nakonec prsa osolíme a opepříme.

Takto připravená kuřecí prsa zprudka orestujeme na pánvi z každé strany dozlatova. Přendáme do zapékací formy vyložené pečicím papírem a vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C. Pečeme přibližně 25 minut.

Autor: redakce PROPRARODIČE