Kuřecí prsa plněná špenátem a sýrem
Zdroj: Shutterstock.com
Suroviny:
4 ks kuřecích prsou
4 stroužky česneku (nebo více, dle chuti)
1 cibule
120 g baby špenátu
hrst čerstvé bazalky
40 g tvrdého sýra
100 g smetanového sýra
1 lžíce majonézy
rýžový olej
sůl
pepř
Postup přípravy:
Jako první si připravíme náplň do kuřecích prsou. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Rozehřejeme pánev a na lžíci rýžového oleje ji necháme zesklovatět. Poté přidáme špenát a cca dvě minuty za stálého míchání dusíme.
Špenát přemístíme do misky a přidáme nahrubo nasekanou bazalku, smetanový sýr, najemno nastrouhaný eidam (nebo jiný tvrdý sýr), majonézu a prolisovaný česnek. Pečlivě promícháme, aby se chutě spojily, a dochutíme solí a pepřem.
Nyní si připravíme prsa – vezmeme každé prso a v nejsilnější části jej podélně nařízneme a vytvoříme kapsu. Pozor, abychom prso nerozkrojili, jinak jej nebude moci naplnit. Vzniklou kapsu naplníme sýrovo-špenátovou směsí a za pomoci špejle nebo párátka kapsu „zašijeme“. Nakonec prsa osolíme a opepříme.
Takto připravená kuřecí prsa zprudka orestujeme na pánvi z každé strany dozlatova. Přendáme do zapékací formy vyložené pečicím papírem a vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C. Pečeme přibližně 25 minut.
Autor: redakce Proprarodice.cz
