Zapečená cuketa s mletým masem a rajčaty
Zapékaná cuketa s mletým masem a rajčaty je skvělým tipem na chutný a lehký oběd či večeři. Dnešní recept je na přípravu poměrně jednoduchý a jídlo bude skvělou volbou pro celou rodinu.
Zdroj: redakce Proprarodiče a Canva
Suroviny
- 1 větší cuketa
- asi ½ kg mletého masa (nejlépe směs hovězí a vepřové)
- 1 rajský protlak (160 ml)
- 5 středních rajčat (kdo má rád rajčata, může přidat)
- cibule
- česnek
- olej
- sůl
- mletý pepř
- chilli (nemusí být)
- strouhaný sýr na posypání
Postup přípravy
Cuketu nakrájíme na kolečka, z obou stran lehce posolíme a necháme „vypotit“. Rajčata nakrájíme na kolečka a odložíme stranou.
Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno, necháme zesklovatět na rozpáleném oleji a přidáme mleté maso. Vše za stálého míchání orestujeme. Osolíme, opepříme, případně přidáme špetku chilli, vmícháme protlak a chvíli dusíme. Poté odstavíme a vmícháme rozmačkaný česnek.
Zapékací misku vytřeme trochou oleje, na dno naskládáme polovinu osušené cukety a rajčat, na ně směs z pánve, kterou zakryjeme další vrstvou cuket a rajčat. Pokud máme menší misku, můžeme vytvořit dvě nebo tři vrstvy.
Misku vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C. Po asi 25 minutách posypeme nastrouhaným sýrem, vrátíme zpět do trouby a ještě chvíli necháme zapékat, dokud sýr nezezlátne.
Autor: redakce PROPRARODIČE
