Čokoládová granola s banánem a ořechy

Suroviny

3 zralé banány

300 g jemných ovesných vloček (nebo pohankových či špaldových)

100 g sušených kokosových plátků

100 g sekaných vlašských ořechů

100 g sekaných lískových ořechů

100 g sekaných kešu

100 g brusinek

1 lžička mleté skořice

½ lžičky soli

30 ml javorového sirupu nebo medu  

100 g vysokoprocentní čokolády (minimálně 80 %)

Postup přípravy

Banány rozmixujeme a v míse smícháme se zbývajícími surovinami (kromě čokolády). Vzniklou směs přendáme na dva velké plechy vyložené pečicím papírem, uhladíme a pečeme v troubě vyhřáté na 150 °C asi 40 minut. Po každých 10 minutách je nutné směs „rozbít“ na kousky vařečkou a zamíchat. Průběžně kontrolujme, zda se nepálí.

Po vytažení z trouby vmícháme nasekanou čokoládou a necháme do druhého dne vychladnout na plechu. Následně uchováváme v uzavřené sklenici. Takto připravená granola vydrží přibližně 2 týdny.

Tip: Ořechy lze vyměnit za semínka nebo je přidat: dýňová, slunečnicová, lněná, …