Čokoládová granola s banánem a ořechy
Suroviny:
3 zralé banány
70 g kokosového tuku
300 g jemných ovesných vloček (nebo pohankových či špaldových)
100 g sušených kokosových plátků
100 g sekaných vlašských ořechů
100 g sekaných lískových ořechů
100 g sekaných kešu
100 g brusinek
1 lžička mleté skořice
½ lžičky soli
100 g vysokoprocentní čokolády (minimálně 80 %)
Postup přípravy:
Banány rozmixujeme a v míse smícháme se zbývajícími surovinami (kromě čokolády). Vzniklou směs přendáme na dva velké plechy vyložené pečicím papírem, uhladíme a pečeme v troubě vyhřáté na 150 °C asi 40 minut. Po každých 10 minutách je nutné směs „rozbít“ na kousky vařečkou a zamíchat. Průběžně kontrolujme, zda se nepálí.
Po vytažení z trouby vmícháme nasekanou čokoládou a necháme do druhého dne vychladnout na plechu. Následně uchováváme v uzavřené sklenici. Takto připravená granola vydrží přibližně 2 týdny.
Tip: Ořechy lze vyměnit za semínka nebo je přidat: dýňová, slunečnicová, lněná, …
