Avokádová pomazánka s vejcem

Ingredience:

1 zralé avokádo

2 natvrdo uvařená vejce

1 lžička plnotučné hořčice

šťáva z půlky citronu

sůl a pepř dle chuti

1 balení lučiny

1 stroužek česneku

Postup přípravy:

Avokádo rozkrojte na dvě půlky, vyjměte pecku a lžící vydlabejte dužninu do misky. Zakápněte jej citronovou šťávou, abyste zabránili zhnědnutí. Utřete česnek a přidejte ho do misky s avokádem.

Natvrdo uvařená vejce oloupejte a nakrájejte na kostičky. Přidejte je k avokádu a česneku. Pomocí ručního mixéru rozmixujte všechny ingredience v misce na hladkou pomazánku.

Do pomazánky vmíchejte lučinu a hořčici a dochuťte ji solí a pepřem dle vlastních preferencí. Podávejte s čerstvým pečivem, toasty, zeleninou nebo krekry.

Tipy:

• Pro pikantnější chuť můžete do pomazánky přidat špetku chilli papriček nebo kapku tabasca.
• Místo lučiny můžete použít i smetanový sýr.
• Avokádovou pomazánku můžete ozdobit kousky rajčat, papriky nebo bylinkami.

Autor: redakce PROPRARODIČE