Vanilkové rohlíčky

Suroviny

Na těsto:

240 g hladké mouky

200 g másla

70 g cukru

100 g mletých vlašských oříšků

Na dohotovení:

moučkový cukr s pravou vanilkou na obalení

Postup přípravy

Ze všech surovin vypracujeme hladké a pevné těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a necháme odležet v chladu odležet alespoň dvě hodiny, ideálně do druhého dne.

Z odleželého těsta si na vále odkrojíme větší kousek, z něj rukama vyválíme váleček a ten nakrájejte na stejné dílky. Poté z těchto kousků vyválíme malé válečky, ohneme  je do tvaru rohlíčků a postupně skládáme na plech vyložený pečícím papírem.

Pokud máme formičky, vysypeme si je hladkou moukou a nakrájené dílky vždy vtlačíme do formičky. Podle počtu formiček buď vytvarovaný rohlíček vyklepneme na pečící papír, nebo budeme péct ve formičce.

Rohlíčky pečeme v středně vyhřáté troubě (elektrická trouba: 180 °C, horkovzdušná: 165 °C) asi 10–15 minut. Raději hlídáme a řídíme se zkušenostmi s troubou. Upečené rohlíčky by měly být navrchu lehce narůžovělé.

Po upečení rohlíčky necháme chvilku zchladnout (pokud jsme pekli ve formičkách, ještě horké vyklepneme) a potom je ještě teplé obalujeme moučkovém cukru s vanilkou.

Autor: redakce PROPRARODIČE