Špenátové lasagne
Lasagne mohou výborně chutnat i v bezmasé variantě. Vyzkoušejte tento recept a uvidíte, že si pochutnáte. Snoubí se zde smetanová máslová chuť s jemným nádechem koření a parmazánu.
Zdroj: pixabay.com
Na špenátové lasagne budete potřebovat:
- 500 g mraženého špenátu
- 150 ml smetany
- 500 ml mléka
- 50 g hladké mouky
- 50 g másla (plus na vymazání formy)
- 1 balení lasagní
- 1 cibule
- 5 stroužků česneku
- 150 g parmazánu
- sůl
- muškátový oříšek
- 3 lžíce rajského protlaku
- rýžový olej
Postup přípravy:
Cibuli a česnek oloupeme, cibuli nakrájíme najemno a česnek prolisujeme. Na lžíci rýžového oleje necháme osklovatět cibulku, po chvíli přidáme rozmražený špenát, který ochutíme solí a pepřem, přidáme prolisovaný česnek, smetanu a necháme chvíli povařit.
Nyní připravíme bešamel – v hrnci rozehřejeme máslo, přisypeme mouku a mícháme asi minutu, než mouka zesvětlá a zpění. Poté za stálého míchání přiléváme mléko a přivedeme k varu. Bešamel osolíme, opepříme a dochutíme muškátovým oříškem. Nadále vaříme za stálého míchání do zhoustnutí omáčky. Ke konci můžeme přidat část nastrouhaného parmazánu.
Zapékací mísu vymažeme máslem, lasagne si připravíme dle návodu a začneme vrstvit do mísy. Dno vyložíme lasagnemi, které lehce potřeme rajským protlakem, na ně rozetřeme vrstvu bešamelu, rozložíme vrstvu špenátu a posypeme parmazánem. Opakujeme dokola, dokud máme ingredience, poslední vrstva by měla být lasagne a bešamel, který bohatě posypeme parmazánem. Vložíme do trouby rozehřáté na 180 °C a pečeme cca 45 minut.
Zdroj: redakce Proprarodice.cz
