Lahodný nápoj nás v zimě hezky zahřeje a domov krásně provoní

Punč – tradiční vánoční nápoj

• 200 ml červeného vína
• 200 ml čaje
• 80 ml rumu
• kousek celé skořice
• 4 hřebíčky
• 2 lžíce nakrájených sušených jablek a hrušek
• 1 lžíce sušených brusinek nebo rozinek
• hvězdička badyánu
• 3 plátky zázvoru
• 2 plátky citronu

Jablka a hrušky namočíme předem na několik hodin do rumu. Do čaje přilejeme víno, koření a citron, přivedeme k varu, ale nevaříme. Pak scedíme, přidáme jablka, hrušky a brusinky i s rumem. Podle chuti dosladíme.  

Anglický zázvorový punč

• 400 ml vody
• 5 cm čerstvého zázvoru
• 200 ml černého čaje
• 100 ml sherry
• čerstvá nebo sušená pomerančová kůra
• 1 kousek celé skořice
• 5 lžic třtinového cukru
• šťáva z ½ citronu

Vodu přivedeme k varu. Přidáme oloupaný, na nudličky nakrájený zázvor, pomerančovou kůru, osladíme a cca 5 minut povaříme. Z černého sypaného čaje a 200 ml vody vylouhujeme silný čaj a přilijeme k zázvorovému základu. Promícháme a přecedíme do větší nádoby, ochutíme sherry, citronovou šťávou a ještě teplé podáváme.

             Mandarinky dodají punči příjemnou šťavnatost   

Bílý punč s příchutí mandarinek

• 1 litr bílého vína
• 150 ml vody
• 250 g cukru
• 250 ml rumu
• 3 ks badyánu
• 1 kousek skořice
• 1 lžíce rozinek
• 3 mandarinky

Vodu přivedeme k varu, přidáme nakrájené bio mandarinky, rozinky a koření. Osladíme a chvilku povaříme. Přecezené smícháme s bílým vínem a podáváme.

Grog s bezinkovým likérem

• 250 ml červeného vína
• 4 lžíce bezinkového likéru
• 100 ml rumu
• 1 kousek celé skořice
• badyán
• 2 lžičky zrníček kardamomu
• 1 lžička vanilky
• plátky citronu na dozdobení

Víno zahřejeme s bezinkovým likérem a kořením a necháme chvilku odstát. Pak scedíme, přidáme rum, nalijeme do sklenic, ozdobíme plátky citrónu a podáváme. Bezinkový likér je dost sladký, proto už nepřidáváme další cukr. Ale záleží na chuti.

                                    Víno s višněmi je zajímavou obměnou klasického svařáku  

Horké víno s višněmi

• 200 ml bílého vína
• 100 g kompotovaných višní
• 100 ml šťávy z višní
• 50 ml rumu
• kousek celé skořice
• 2 hřebíčky
• 3 lžičky cukru

  Do kastrůlku nalijeme víno, šťávu z višní, višně, cukr a koření. Vše pomalu zahříváme až k varu, ale nevaříme. Vyjmeme koření, přidáme rum, a horké podáváme.

Foto autorka: Květa Korečková

Zdroj: izahradkar.cz