Cuketové placky z trouby

Suroviny

300 g mladé cukety

100 g mletých ovesných vloček

100 g tvrdého sýru

100 g libové šunky v celku

2 vejce

1/2 lžičky prášku do pečiva

pažitka

petrželka

libeček

sůl

mletý pepř

Postup přípravy 

Nejprve si rozehřejeme troubu na 180 °C.

Omytou cuketu nahrubo nastrouháme, osolíme a necháme odstát, aby pustila vodu. Poté ji důkladně vymačkáme.

Sýr a šunku nastrouháme nahrubo. Bylinky nasekáme najemno.

Ze dvou bílků ušleháme pevný sníh.

K vymačkané cuketě přidáme nastrouhaný sýr, šunku, ovesné vločky smíchané s práškem do pečiva, žloutky a nasekané bylinky. Vše důkladně promícháme.

Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků. Směs osolíme a opepříme podle chuti.

Ze směsi tvoříme lžící placičky, které klademe na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme asi 15 - 20 minut podle zkušeností s troubou. V polovině pečení placky otočíme. 

Podávat můžeme s bylinkovým dipem. 

 Autor: redakce PROPRARODIČE