Cuketové placky z trouby
Zdroj: redakce PROPRARODIČE
Suroviny
300 g mladé cukety
100 g mletých ovesných vloček
100 g tvrdého sýru
100 g libové šunky v celku
2 vejce
1/2 lžičky prášku do pečiva
pažitka
petrželka
libeček
sůl
mletý pepř
Postup přípravy
Nejprve si rozehřejeme troubu na 180 °C.
Omytou cuketu nahrubo nastrouháme, osolíme a necháme odstát, aby pustila vodu. Poté ji důkladně vymačkáme.
Sýr a šunku nastrouháme nahrubo. Bylinky nasekáme najemno.
Ze dvou bílků ušleháme pevný sníh.
K vymačkané cuketě přidáme nastrouhaný sýr, šunku, ovesné vločky smíchané s práškem do pečiva, žloutky a nasekané bylinky. Vše důkladně promícháme.
Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků. Směs osolíme a opepříme podle chuti.
Ze směsi tvoříme lžící placičky, které klademe na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme asi 15 - 20 minut podle zkušeností s troubou. V polovině pečení placky otočíme.
Podávat můžeme s bylinkovým dipem.
Autor: redakce PROPRARODIČE
